A katalitikus tisztítást gyakran összetévesztik az öntisztító pirolitikus eljárással. Itt szó sincs öntisztításról, a katalitikus sütők csupán megkönnyítik a belső sütőtér tisztítását. Az oldalfalak illetve hátfalak egy speciális, porózus anyaggal vannak bevonva, amely 200° C felett úgy viselkedik, mint egy katalizátor; és a ráfröccsenő zsírok oxidálódnak. Hátránya, hogy ez a bevonat idővel eltömődik, zsírtalanító hatása megszűnik. Mivel a mechanikai sérülésekkel szemben igen sérülékeny, semilyen hagyományos tisztítószerrel vagy eszközzel nem lehet takarítani. Ennek ellenére nagyon népszerűek a katalitikus sütők, átlagos használat mellett éveken át megkímél az oldalfalak tisztításától.
